במקרים רבים ניתן לראות אותה צמודה לעדרי בקר, שבמהלך הליכתם מביאים לבריחתם של חרקים אל מעל כרי העשב. באופן זה היא משיגה ביתר קלות מזון.
עוף מים בינוני, בלבוש החורף הנוצות לבנות. בלבוש הרבייה נוצות העורף מתארכות וצבען הופך לצהוב חאקי, גם בצוואר ובכתפיים מתארכות הנוצות אך נעשות עוד יותר כהות. המקור והרגליים צהובים-כתומים, כפות הרגליים בעלות אצבעות ארוכות וטפרים ארוכים גם כן. אנפית הבקר היא עוף חברותי, מושבות גדולות נבנות על צמרות עצים. בני הזוג עוברים שני מחזורי קינון בשנה, בכל פעם מוטלות 3-4 ביצים.
צילום:עוד ענאן.